Существует несколько определений RSS, но все они сводятся к одному: RSS (Really Simple Syndication) — очень простой способ получения информации.
Суть использования RSS заключается в том, что читателю — то есть вам — не нужно заходить на интересующий сайт только для того, чтобы проверить, не появились ли свежие новости. Достаточно добавить, так называемую, RSS-ленту сайта в свою программу для чтения RSS, и все свежие новости сайта будут отображаться в RSS-ленте сразу, как только появятся на сайте.
Это удобно, потому что в RSS-ридере — программе для чтения RSS — можно настроить огромное количество RSS-лент, и получать, таким образом, свежие новости, не заходя на сайты.
Развернутую и интересную статью о RSS вы можете прочитать в русской Википедии.

Большинство современных браузеров, в той или иной мере поддерживают RSS, достаточно удобные средства для чтения RSS предоставляют Internet Explorer 7 и Opera, к сожалению FireFox позволяет отслеживать только заголовки новостей, но для полноценной поддержки RSS можно использовать плагин Sage.
Чтобы удобно читать RSS ленты в Google Chrome, надо просто установить это расширение

Существуют специализированные программы для чтения RSS, они предоставляют более удобные средства упорядочивания и просмотра лент. Вот пара наиболее известных программ такой направленности (интерфейс английский): FeedDemon, RssReader. Можно не скачивать и не устанавливать программу, а воспользоваться рускоязычным онлайн сервисом Яндекс.Лента.